تبادل لینک هوشمند
بفرمایید چایی داغ ودبش
برچسب‌ها:
معمولا ازشب قبل رب انار ورب گوجه باکمی اب سرد مخلوط میکنم به مواد گوشتی اضافه میکنم. با شعله کم میگذاریم بپزد هر از گاهی به آن کمی اب سرد اضافه میکنیم تا گردو به روغن بی افتد .
در این پست میخوام اموزش تهیه کمج کباب رو براتون قرار بدم امیدوارم خوشتون بیاداین غذارا میتوانید در مهمانی هایتان استفاده کنید
آماده سازی : 15 دقیقه
پخت : 30دقیقه
مواد لازم جهت تهیه کمج کباب برای 5نفر:
گوشت گوساله کبابی
400 گرم
گردو
150 گرم
سبزی معطر
1 لیوان
رب انار
3 قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی
1 قاشق غذا خوری
پیاز خام و رنده شده
1 عدد
نمک و فلفل
به میزان لازم
طرز تهیه گمج کباب:
در گمج (ظرف غذای گیلانی )گوشت کبابی با نمک فلفل پیاز وسبزی خام وگردوطعم دارش میکنیم.
برچسب‌ها:
اشپل چیست؟
اشپل همان خاویار ماهی سفید می باشد كه كلا" اشپل در گیلان 4 مدل سرو می شود :
1) اشپل را شور می كنند و به صورت خام با پلو كباب همراه مخلفاتی مثل كره محلی ، زیتون ، مغز گردو، باقلا مازندرانی خشك ، ماست چكیده محلی می خورند .
2) همین اشپل شور را درون یک ظرف كوچك مثل نعلبكی می ذارن و بعد از اینكه برنج را آبكش كردند می ذارنش روی برنج و بعد در برنج را م یذارن تا با بخار برنج پخته شه كه البته اینجوری شوری اشپل كمی گرفته و رنگش هم كمی تغییر می كند و به همراه غذا های محلی مثل باقلا قاتوق می خورند.
3) اشپل خام را درون تابه سرخ می كنند و همراه ماهی سرخ شده و یا غذاهای محلی می خورند.
4) كوكوی اشپل ( اشپل کوکو ) درست می كنند و با غذاهای محلی و یا ماهی سرخ شده نوش جان می كنند.
مواد لازم برای 2 نفر :
* اشپل ماهی سفید : 1 عدد
* تخم مرغ : 2 عدد
* سیر : 3 حبه
* برگ سیر خام یا تفت داده : مقداری
* نمك ، فلفل و زردچوبه : مقداری
طرز تهیه:
سبزی، پیاز، سیب‌زمینی و سیر را چرخ میکنیم.
سپس اشپل ماهی را داخل آن ریخته و له میکنیم (می‌توانیم با میکسر همه را میکس کنیم).
سپس نمک و زردچوبه و فلفل را به مواد اضافه کرده و تخم‌مرغ‌ها را در آن می‌شکنیم و خوب هم می‌زنیم.
داخل تابه کمی روغن مخصوص سرخ کردنی می‌ریزیم.
وقتی روغن داغ شد، مایه‌ی کوکو را داخل آن می‌ریزیم و با حرارت ملایم میگذاریم بپزد.
وقتی یک طرف کوکو پخت، آن را برش می‌زنیم و برمی‌گردانیم تا روی دیگر آن هم بپزد.
زمان لازم برای پخت این کوکو، نیم ساعت تا چهل دقیقه است.
برچسب‌ها:
طبیعت برفی گیلان -دیلمان/تصاویر اموزش تهیه گمج کباب آشنایی با روش تهیه کوکوی اِشپل - غذای محلی گیلان آخیش گرم شدم.... طرز تهیه باقالا کوکو شمالی شعر عاشقانه گیلکی کباب ماهی ازون برون شامی کباب رودباری طرز تهیه ماهی شور یا به گویش گیلکی شوره کولی در گیلان طرز تهیه اردک شکم پر گیلانی رستوران سنتی بابا غنــــــــــــی طرز تهیه شور وترشی (بابا غــــــــــــــنـــــی) ماهي مالابيج يا ماهي مالاتا (ماهي كباب گيلاني ) بدون شــــــــــــرح!!! فروش محصول طرز تهیه شیرین قورمه گیلانی همراه با طبیعت جاده دیلمان گیلان-کمی آرامش 20 کاربرد خانگی از نوشابه های گازدار غذاهای گیلان1 كال كباب(غذای شمالی) وکباب ترش 
خبرنامه وب سایت: